【重磅】合肥市第二屆“新徽菜名徽廚”大賽正式啟動，誰將問鼎廚藝巔峰？

來源：安徽新東方編輯：安小新瀏覽：

2023年12月2日，一場旨在提升和展示徽菜烹飪技藝的盛會——合肥市第二屆“新徽菜名徽廚”專項職業技能競賽在安徽新東方烹飪高級技工學校圓滿啟動。此次競賽由合肥市人力資源和社會保障局、合肥市財政局、合肥市商務局、合肥市文化和旅游局聯合主辦，安徽新東方烹飪高級技工學校承辦。來自全市各地的眾多廚師精英們齊聚一堂，共同參與這場盛大的烹飪技能比拼。

本次競賽以“傳承徽菜文化，提升烹飪技藝”為主題，旨在推動徽菜產業的發展，提升徽菜廚師的專業技能，同時也為廣大烹飪愛好者提供了一個展示自我、學習交流的平臺。啟動儀式上，首先，主持人介紹出席開幕式的領導和嘉賓。

市人社局陶成副局長致歡迎詞，他表示：技能人才是社會發展的重要支撐，今天我們舉辦新徽菜•名徽廚技能大賽，旨在搭建技能交流的平臺，技能展示的舞臺，進一步挖掘合肥美食特色，大力弘揚精益求精的工匠精神，彰顯合肥美食文化，讓新徽菜在傳承中不斷創新發展，為百姓奉獻美好的生活滋味，推動合肥地方特色菜品，餐飲文化內涵拓展升級，促進徽菜產業創新和餐飲行業不斷發展。

省人力資源社會保障廳職業能力建設處處長吳笑梅講話，職業技能競賽既是技能人才切磋技藝、交流溝通的平臺，也是培養選拔高技能人才的有效途徑。希望全體參賽選手珍惜機會，自覺遵守競賽規則，充分展示自身水平，在交流切磋中提升技能；希望全體裁判員秉公執裁，公平公正公開評判，讓更加優秀的技能人才脫穎而出。

參賽選手宣誓

裁判員宣誓

啟動儀式

本次“新徽菜名徽廚”專項職業技能競賽，不僅是對徽菜烹飪技藝的一次全面展示，更是對徽菜人才的一次集中選拔。比賽將分為理論考試和實操考核兩部分，旨在全方位考察選手們的專業技能和理論知識。

作為安徽省內規模最大、影響力最廣的烹飪比賽之一，本屆“新徽菜名徽廚”專項職業技能競賽吸引了眾多業內人士和社會各界人士的關注。大賽的成功舉辦，無疑將對提升合肥市餐飲行業的整體水平，推動徽菜的創新發展起到積極的推動作用。我們期待著這場比賽能夠激發出更多廚師們的創新精神和烹飪熱情，讓更多的人了解和喜愛徽菜，同時也希望它能夠為徽菜的傳承和發展注入新的活力。