近日，“新徽菜名徽廚”暖民心行動之徽菜師傅技能培訓在安徽新東方烹飪高級技工學校啟動，旨在通過培訓徽菜師傅的技能，提高徽菜餐飲業的服務質量和水平，推動徽菜文化的傳承和發展。

此次培訓活動由安徽新東方多位資深徽菜大師擔任講師，多年來一直從事著徽菜的研究和制作。在培訓中，他們將通過現場示范和手把手教學的方式，向徽菜師傅們傳授徽菜的制作技巧和服務理念，幫助他們提高自身的專業素養和服務質量。

據悉，此次培訓活動將持續一周，共有近百名徽菜師傅參加。在培訓中，他們將學習到合肥小龍蝦的多種制作方法，包括蒜香、香辣、鹵水等。同時，他們也將學習到徽菜獨特的食材搭配和調味技巧，了解徽菜文化的歷史淵源和現代發展。

此次活動是“新徽菜名徽廚”暖民心行動的重要組成部分，旨在推動徽菜文化的傳承和發展，提高徽菜餐飲業的服務質量和水平。同時，此次活動也是對廣大徽菜師傅的一次技能培訓和精神鼓勵，希望能夠為他們的職業生涯和個人發展提供更多的支持和幫助。

“新徽菜 名徽廚”活動不僅是徽菜創新發展的推進劑，也是職教人把實力轉化為實際，弘揚工匠精神，彰顯職教風采的平臺。安徽新東方高級技工學校將繼續宣傳徽菜文化，深度融入長三角一體化，實現高質量聯動發展，為地方經濟和社會發展貢獻一份力量，為推廣徽皖名片助力。