“新徽菜 名徽廚”安徽省第五屆“金徽廚”烹飪職業技能大賽在績溪縣拉開帷幕，各位大廚一展身手，活動現場熱火朝天。
本次大賽設中式烹調和中式面點兩個項目，競賽內容包括理論知識和技能操作兩部分，以安徽省及周邊地區選手為主，根據國家職業資格標準要求，比賽內容分為理論知識和實際操作兩部分，選手總成績按理論知識和實際操作2:8加權合成。安徽新東方高級技工學校四位老師參加比賽。
比賽現場，選手們顛鍋舞勺、巧控火功、捏揉和搟、各顯神通。精湛的刀工，嫻熟的技藝，在這一刻展現得淋漓盡致；擺盤精致、色香俱全的菜品更是彰顯了選手各具特色的藝術審美。
從原材料的選擇及作品名稱可以看出，本次比賽在結合本地特色的基礎上對徽菜傳統進行了傳承和創新。專業評委圍繞工藝火候、創意實用、衛生安全等方面逐一進行評分。
經過理論知識和現場實作角逐，安徽新東方陳士誠老師、王仕芬老師分別獲安徽省第五屆“金徽廚”烹飪職業技能大賽中式烹調項目第一名、第二名。
隨后在第五屆安徽廚師節暨第六屆安徽名廚大會頒獎儀式上，對在第五屆安徽廚師節中獲獎的十位技術精湛、成績突出、品德高尚的安徽新東方教師進行了表彰，依次頒發了獎章。向以上的獲獎各位老師表示熱烈的祝賀！
“新徽菜•名徽廚”活動不僅是徽菜創新發展的推進劑，也是職教人把實力轉化為實際，弘揚工匠精神，彰顯職教風采的平臺。本次大賽對提高徽菜傳統烹飪技藝文化和現代餐飲服務創新發展有著深遠的意義，不僅挖掘、推廣了地域美食特色，也為參賽選手提供了一個以菜會友、展示專業技能的舞臺，進一步加快推進了“新徽菜•名徽廚”暖民心行動落實，將新徽味帶進街頭巷尾，讓尋常百姓感受無窮“徽”味。
安徽新東方將繼續積極探索校企合作新途徑，打造協同育人新模式；以賽促教，以賽促學，致力于培育更多具有工匠精神的專業技能人才；深度融入長三角一體化，實現高質量聯動發展，為地方經濟和社會發展貢獻一份力量，為推廣徽皖名片助力。
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