雕刻是餐飲界一門龐大的藝術，更是一門指尖上的藝術，它能全面提高菜肴的品質，彌補菜肴在形狀和顏色方面的不足，點明菜肴主題，表達菜肴的完整內容和意義，并賦予菜肴豐富的文化內涵。
一場看不見硝煙的班級宴席對抗賽在安徽新東方高級技工學校拉響號角，此次班級對抗賽共有2個班級參加：金領大廚21-5班、金典總廚21-2班，考核項目為食品雕刻。
雖然下著毛毛細雨，但這一點都不影響，安徽新東方的雕刻巔峰對決。
看著同學們刷刷地舞著雕刻刀，感覺他們就像化身為神筆馬良一樣，把蔬菜當做畫紙，把雕刻刀當做畫筆，賦予蔬菜生命，讓它們有了精氣神，仿佛活過來了似的。片片花瓣，根根羽毛，雕龍刻鳳 ，入木三分，純熟的手法，巧妙的刀法，新巧的構思，造就了一個個惟妙惟肖的雕刻作品。
在刻刀一進一出之間，一件件精致靈動的雕刻作品就呈現在大家面前，飛龍走獸、亭臺樓閣，每件作品線條清晰流暢，造型美觀，構思巧妙，渾然天成。他們用心雕刻出來的作品，都被賦予了靈動的生命力，此刻，他們不僅是廚藝了得的大廚，更是藝術家。
普通的蔬果經過同學們的精雕細琢后，就成了一件極具觀賞價值的藝術品。看到這場視覺盛宴，從內心為安徽新東方學子的成長感到欣喜，同時評委老師對他們也提出了更高的要求，希望同學們可以完成更高水平、高水準的作品。現場的評委老師就每件作品進行細致的打分評判，一起來看看同學們的雕刻作品。
掌握好藝術雕刻技術并非一朝一夕，而是需要長時間的訓練，同學們還要不斷精進自己的技術，才更能大展宏圖。
皖公網安備
34019002600173號
